LAS VITAMINAS
Las vitaminas están presentes en pequeñas cantidades, en los diferentes alimentos , la vitaminas con sumamente importantes, para el buen funcionamiento de nuestro organismo. las vitaminas tienen una función de catalizadores en las reacciones químicas de nuestros cuerpos, provocando así la liberación de energía en nuestro organismo.
La carencia de vitaminas, en la alimentación puede producir trastornos, mientras que la falta total de vitaminas en la alimentación, provoca enfermedades como el escorbuto que es una enfermedad bastante grave, que se caracteriza por el empobrecimiento de la sangre, manchas lívidas, ulceraciones en las encías y hemorragias.
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:
HIDROSOLUBLES
Estas vitaminas, son aquellas que se pueden disolver en agua, dentro de este grupo están las vitaminas C, B1, B2, B3, B6 y B12.
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LIPOSOLUBLES
Estas vitaminas, nuestros organismos las almacenan en los tejidos, el hígado y también en la grasa, en este grupo se encuentran las siguientes vitaminas, A, D, E y K, estas se caracterizan por ser solubles en los cuerpos grasos, gracias a que el cuerpo las puede almacenar, la falta de estas vitaminas, puede darse por malos hábitos alimenticios, pero si se consume en exceso, se puede dar un riesgo de saturación.
Las vitaminas son muy importantes, ya que el cuerpo las necesita para el metabolismo del cuerpo, las vitaminas también participan en la formación de las hormonas, las células sanguíneas , sustancias químicas en el sistema nervioso, también regulan muchas funciones diferentes en el organismo y también forman parte de la creación del material genético en nuestros organismos, en conclusión las vitaminas son importantes para el crecimiento y el mantenimiento de nuestros organismos.
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